この投稿は トーマス・ミシェル 私がウイスキーについて書き、アイルランドの親戚を完全に無視した場合、誰がそれを耐えることができなかったのか。 キルベガンが私のお気に入りのアイルランドのブランドのXNUMXつではない、またはまだそうではないことは確かに彼を苛立たせます。
アイリッシュウイスキーへの私の発見の旅は1988年に始まりました タラモアデュー ハノーバーでの夜、私はすぐに忘れないでしょう。 アイリッシュウイスキーの認知度は当時でもそれほど高くありませんでした。なぜなら、生産者はスコットランドのウイスキーとは対照的に、マーケティングの重要性を遅すぎると認識し、さらに、純粋に量のためにトリミングされた工業的な大量生産からの移行を開始したからです。かなり後に。 ですから、アイルランドの友人たちがタラモアデュービジターセンターのオープニングに私たちを招待してくれたときはとても嬉しかったです。そして私はこのウイスキーが現在、ほぼ元の場所に戻って生産されていることを知りました。 つまり、数年後には、タラモアデューのグラスを手に入れることができるようになります。これも、現場で蒸留されたものです。
タラモア デューは、1829 年にタラモア蒸留所で初めて蒸留されました。興味深いことに、2010 年以降は、非常に有名なスコットランドのグレンフィディック ウイスキーの所有者を含む蒸留所グループ、ウィリアム グラント & サンズに所属しています。
1950 年代から 1990 年代までは、アイルランド産であろうと米国産であろうと、ウイスキーやウィスキーはほとんど「カルト飲料」ではなかったので、タラモア蒸留所が他のほとんどの蒸留所と同様に、この数年間で 1954 年に閉鎖され、その後その後、タラモアデューブランドが工業的に、また必要に応じて他の蒸留所で生産されました。
同じことが起こった ロックの蒸留所、前述のキルベガンを燃やします。 1957年に閉鎖され、2007年から新しい所有者と一緒にウイスキーを再び蒸留しているだけです。 このため、1757年に最初のウイスキーを蒸留したことが証明できるため、最も古いアイルランドの蒸留所の称号を主張しています。
1970 年代、実際にはアイルランドには必要に応じてウイスキーを生産する蒸留所が 1990 つしかなく、XNUMX 年代以降アイルランドで対応するインフラを構築するにはスコットランドよりも時間がかかりました。
1990年からスコットランドのシングルモルトに集中したとき、何年にもわたる「無意味」な最初の、そしてほとんどが小規模な蒸留所がウイスキーに個別のノートと独自のキャラクターを再び与え始めたので、私はすぐ後に今日の個人的なビスを発見しましたアイルランドのお気に入り、つまりブッシュミルズウイスキー オールドブッシュミルズ蒸留所、当時はシングルモルトとしても利用可能でした。 この蒸留所は最も古いウイスキー蒸留所の400つであり、XNUMX年以上前にさかのぼる伝統があります。 昨日紹介したもの ジョニーウォーカーウイスキー 今年は200歳になります。 ブッシュミルズのハウスブランドもブレンドですが、バーボンとシェリー樽で10年間熟成されたシングルモルトのブッシュミルズ10をお勧めします。 樽で最長21年間、時にはマデイラ樽でも熟成する他のブランドは確かに良い選択ですが、私は個人的にスコットランドと日本のシングルモルトを好む傾向があります。
どこでも、そしてブッシュミルズでもますますファッショナブルになっている限定された特別な瓶詰めは、今日のコレクターにとって、または「岩の上で」そのような飲み物を楽しむ人にとって、またはコーラと可能な限り厚い葉巻と一緒に楽しむ人にとってより良いものです。 シングルモルトウイスキーとアイルランドのハニーを混ぜ合わせた、おそらく少し若いブランドにはまったく熱心ではありませんでした。バーボンウイスキーのジムビームハニーとしても、この混合物はあまり好きではありませんでした。
でも、スコットランドのシングルモルトのようにピートな味わいで、独自の味わいが強いウイスキーを飲むのが好きなら、このブランドをお勧めします。 コネマラ、そのウイスキーは、ほとんどのスコッチと同様に、他のアイリッシュウイスキーとは対照的に12回しか蒸留されていません。 すぐにXNUMX歳のウイスキーを手に入れることをお勧めします。気に入ったら、良心を持って持ちこたえることができます。
最後になりましたが、私はに行かなければなりません ジェイムソン 私の友人と同志について話すようになります ローナン・コーコラン それはまともなアイリッシュコーヒーを準備するために使用できる世界で唯一のウイスキーであると確信しています。 そして、ロナンがアイリッシュコーヒーを作ったことがある人なら誰でも、それを疑うことは決してないでしょう。
ジェムソンは1780年にダブリンで設立され、1971年までボウストリートで蒸留されました。 現在、あらゆる年齢のさまざまな瓶詰めがありますが、元のブレンドを使用することをお勧めします。 いつ、誰がおいしいアイリッシュコーヒーを欲しがるのかわからないので、私はいつも手元にボトルを持っています。
「心を毒し、体を汚染し、家族の生活を冒涜し、罪人を煽る悪魔の飲み物を意味するなら、私はそれに反対します。
ノア・S・ソギー・スウェット裁判官
しかし、あなたがクリスマスの歓声の秘薬、冬の寒さに対する盾、小さな不自由な子供たちを慰めるために必要な資金を公共の財源に入れる課税対象のポーションを意味するなら、私はそれのためです。
これが私の立場であり、妥協することはありません。」
