1990年のある晩、同志はついにシングルモルトを私に納得させることができました。 それ以来、彼らは私のお気に入りの飲み物の1990つであり、私はある蒸留所から特定の製品を探し始めました。 本当に興味深いのは、XNUMX年代とXNUMX年代には、特定のヴィンテージからシングルモルトを入手するのがかなり困難だったことです。 XNUMXつの可能性はそれでした スコッチモルトウイスキー協会 1983年に設立され、私の同志も所属していた。 もうXNUMXつは、蒸留所または専門会社から樽のシェアを購入し、瓶詰め後に少なくともXNUMX本の番号付きボトルを受け取ることです。 情熱も財布も足りなかったので、「ハンターの性格」を思い出し、何年にもわたって普通に手に入るボトルを買い始めました。
今では予算の問題であり、ほぼすべての蒸留所からほぼすべてのヴィンテージをほぼどこでも購入できます。 私を驚かせるのは、蒸留所が何十年もの間ウイスキーを隠してきたところです。 シングルモルトがさらに入手できなくなったときに「狩り」をしたシングルモルトを、ますます楽しんでいます。 ダラスデュ、グレンゴードン、またはローズバンクの場合は、覚えておくべき別の夜になります。
そして、シングルモルトへの情熱があなたを掴むと、そのような飲み物を十分に楽しむためには、多くの時間と手放す能力という8つのことが絶対に必要であることがすぐにわかります。 10つのうちのいずれかが不足しているが、それでも時々シングルモルトを使用したい場合は、純粋な保管時間に関する情報を含むシングルモルトを使用することをお勧めします。 何か特別なものをお探しの場合は、12年、15年、主に18年または21年のウイスキーだけでなく、30年、XNUMX年、XNUMX年のウイスキーだけでなく、さらに古いウイスキーも見つかります。すでにいずれの場合も、純粋な樽の瓶詰めまで利用できます。
次の記事では、キャンベルタウン、ハイランド、ローランド、アイラ島、アイラ、スペイサイドのシングルモルトについて詳しく説明します。
この記事では、特定の年に蒸留され、特定の時期に瓶詰めされたシングルモルトについて詳しく説明します。 正確な日付だけでなく、キャスクとボトルの番号もリストされているとさらに良いでしょう。
まとめると、ウイスキーの産地、樽のスタイル、強度、特に瓶詰め時に飲めるように精製されていない場合は、リストされています。 期待される味のさらなる兆候がある場合にも役立ちます。
すでに述べたように、私は自分の選択について特に選択することはできませんでしたが、これはまた、私が長年にわたってすべての地域からのシングルモルトを楽しんでいて、今日までさまざまなシングルモルトをストックしていることを意味します。
このシングルモルトの特別な点は、必要に応じて一人で楽しむこともでき、非常に深く、長く続く考えに陥ることができるということです。 でも個人的には仲良く楽しむほうが楽しいので、いつもいいバーで楽しみたいと思っていました。 そして、少なくともシングルモルトについては、良いバーの特定の基準があります。それは、1990年代には可能な限り無煙でした。 クラシックなウイスキーに加えて、シングルモルトもいくつか取り揃えており、そのうち数本しか開いていない可能性があります。 バーテンダーは、まぶたをバッティングせずに新しいボトルを開け、適切なグラスでウイスキーを提供するという事実が特徴です。 また、樽強度のシングルモルトを注文すると、対応するブランドの水差しも提供されますが、これは視覚的な目的のためだけであり、適切な水（これは絶対に必要です（！））も提供されます。 そのようなバーを見つけたら、場所をもう一度変更する必要がある場合は特に困難です。 しかし、数十年後、あなたはそのようなバーでの夜を愛情を込めて思い出すでしょう。
したがって、シングルモルトの愛好家として、自宅に少なくともXNUMX本のボトルを持っていることが特に重要です。 そして何年にもわたって、誰もがシングルモルトを楽しむための最良の方法について自分たちのルーチンを見つけています。 すでに述べたように、私たちの最も重要な資産である時間は、これにおいて決定的な役割を果たします。 また、最終的にウイスキーを存分に楽しむために手放す術もあります。
私はXNUMX歳の誕生日まで「宝物」を買いだめし、どのシングルモルトを開くかを常に慎重に考えていました。 しかし、その誕生日以来、私は自分の最高のシングルモルトを飲もうとしただけで、知人、友人、またはXNUMX人の息子のXNUMX人が特定のボトルを試したい場合は、まぶたを打たないでください。これが、手放す真の芸術です。 。
選択の苦痛から誰も私を解放しないなら、楽しみは地下室で始まります、私は探し回って、選択されたボトルの場所と蒸留所のタイプを思い出そうとします。 次に、同じ蒸留所の別のシングルモルトがどのように味わったかを思い出そうとします。または、以前にその正確なシングルモルトを飲んだことがあります。
それから、1993年からシングルモルトを飲んでいるシングルモルトグラスと、船のカラフを探します。スタンドが良いだけでなく、しっかりと閉まるからです。 私は水を選ぶときに幸運な手がほとんどなく、樽の強さを楽しむことができることに慣れなければならなかったので、水カラフェなしでやります。
すべての準備が整うと、私がXNUMX日中飲む緑茶はすでに数回注入されており、ゆっくりと、しかし確実に私の味蕾を敏感にしています。 コップ一杯の水で準備が完了します。
次にボトルを開ける前に、いつどこでボトルを「狩った」のか、あるいは贈り物として受け取ったのかを考える別の機会があります。 ほとんどの場合、これらのボトルもうまくパッケージ化されており、パッケージから取り出すのは楽しいです。 これらは古いボトルである可能性が高いため、開封は必ずしも簡単ではなく、シングルモルトをデカンテーションしてカラフェにする習慣があります。 そして、これはすでにシングルモルトを楽しむ最初のハイライトのXNUMXつです。何十年にもわたって樽に入れられ、さらに長い年月をかけてボトルに入れられた後、シングルモルトが初めて明らかになり、その理由がすでにはっきりと確認されているからです。 ジョージ·バーナード·ショー ウイスキーを「リキッドサンシャイン」と表現しました。
デキャンターはシングルモルトの中で最高のものを引き出します、そしてそれがそこできらめき、きらめくのを見るのはすでに目にとってのごちそうです。
生まれた年に蒸留したシングルモルトを注いでから、数年前に熟成した荒れた海のそばの倉庫で上質なワイン、シェリー酒、その他のウイスキーを製造していた樽に注いで、最終的には非常に完成することを想像してみてください。今から注いでいるボトル。 何年にもわたって何を経験しましたか？
その後、シングルモルトをグラスに入れると、その光景をもう一度楽しんで前後に振ります。シングルモルトにはそれぞれ独自の色があり、それぞれに対抗する色があるため、常に目の保養であり、常に新しい経験です。光を考慮して、さらなる色のニュアンスを発見することができます。
次に、グラスを調べて、シングルモルトがグラス内でどのように動作するかを確認します。これは、さまざまな動作を確認できる優れたワインと同様です。 したがって、ガラスがウイスキーの見栄えを良くするだけでなく、さらに発展させる機会を与えることも重要です。
その時までに半永遠が過ぎたかもしれません、そしてそれの毎分は生きる価値がありました。
ウイスキーをもう一度見て、最初の匂いがすでに周囲の部屋を満たしていた後、私は鼻をグラスに沈め、シングルモルトをさらに取り入れました。 これも半年かかる可能性があり、初めてグラスを飲み、最初の一口を口の中で溶かす前に、シングルモルトをもう一度見ることを排除することはできません。 軽く、いつの間にかすすりながら、味わいをさらに強め、シングルモルトを本気で味わうことができます。
別の永遠の後、シングルモルトは喉に放出され、そこで展開し続け、さらに下にスライドすると、味の最後のニュアンスが展開します。
あなたが個人的に好む匂いや味ではなくても、シングルモルトを楽しむことは常に新しいユニークな体験であり、この飲み物の多様性と、視覚、嗅覚、味覚の芽が挑戦していることを知ることができます毎回新たに。
そして、時間が経つにつれて、あなたはこれらの異なる感覚的印象を理解し、それらのいくつかも愛することを学びます。 いずれにせよ、特にあなたが最初にあなたの感覚を完全に圧倒する非常に特徴的なシングルモルトに紹介されたとき、それは一目惚れすることはめったにありません。
私はかつてセラーにXNUMX本のウイスキーを持っていましたが、妻から、すべてのボトルの中身を流しに空にするように言われました。
私はそうすると言って、不快な仕事を続けました。 私は最初のボトルからコルクを引き出し、飲んだグラスXNUMX杯を除いて中身を流しに注ぎました。
XNUMX番目のボトルからコルクを抽出し、私が飲んだXNUMXつのグラスを除いて同様にそれを行いました。
次に、XNUMX番目のボトルからコルクを抜き、飲んだ流しにウィスキーを注ぎました。
私はXNUMX番目のボトルからコルクを流しに引き下げ、ボトルをグラスに注ぎ、それを飲みました。
私は次のコルクからボトルを引き出し、その中からXNUMXつのシンクを飲み、残りをグラスに投げ入れました。
私は次のグラスから流しを引き出し、コルクをボトルに注ぎました。
それから私は流しをグラスで栓をし、飲み物を瓶詰めし、注ぎを飲みました。
すべてを空にしたとき、片方の手で家を安定させ、XNUMX個のグラス、コルク、ボトル、シンクをもう一方の手で数えました。家が来ると、もう一度数え、最終的にすべての家を入れました。私が飲んだボトルXNUMX本。
私はアルコールの影響を受けていません。私は少しのぞき見をしているので、あなたが飲むかもしれないほどサンクではありません。 私はだれが私なのかわからないので、酔っぱらいは私が長くなるほどここに立っています。
Anon
